Encimeras de cocina

Encimeras de cocina

Tal y como su nombre indica, una encimera de cocina, también llamada poyo o bancada, es una superficie lisa y resistente dedicada a sostener utensilios habituales (como ollas y sartenes) durante nuestras rutinas culinarias. Evidentemente, y a diferencias de otros casos como las encimeras de baño o los mostradores de los bares, las encimeras de cocina deben cumplir con ciertas características básicas para proveer una funcionalidad óptima dentro de un ambiente tan hostil como la cocina.

Algunas de estas características o requisitos pueden ser la impermeabilidad y la resistencia a las altas temperaturas, o bien, poseer un fuerte carácter higiénico, ser resistente a golpes y manchas, proyectar un diseño elegante y facilitarnos su limpieza y mantenimiento.

En este sentido, los materiales más empleados en la construcción de estas encimeras suelen caracterizarse por su robustez y durabilidad. Ejemplo de ello, podemos mencionar el mármol, el acero, la madera o el hormigón. Cada uno de estos materiales aportan rasgos que difieren unos de otros, tanto en el aspecto visual como en las necesidades particulares de cada persona.

Encimeras de cocina de hierro

Partes de una encimera

Una encimera puede dividirse en varias secciones o componentes, entre los que podemos encontrar:

Copete de la encimera: Es la junta que divide la pared con el borde del mueble, y es indispensable en variantes de península o de costado (unidas a la pared por el lado más ancho y el más corto respectivamente). El copete de encimera está hecho generalmente del mismo material que compone el mueble, y su objetivo es precisamente evitar filtraciones o sedimentos de comida entre la pared y la encimera.

Bordes de la encimera: No son más que los bordes presentes en la encimera. Algunos modelos poseen terminaciones rectas y otros podemos encontrarlos levemente biselados o curvados.

Zócalo de la encimera: Cuando las paredes cercanas al fogón están compuestas del mismo material de la encimera, se les suele llamar zócalo de encimera.

Encastre de la encimera: Este término hace alusión a los espacios dentro del mueble para cocinas vitrocerámicas y fregaderos. En cada encastre, debe procurarse la mayor precisión posible, de modo que los elementos externos queden correctamente ajustados a la encimera.

Escurridor de la encimera: Se trata de un canal levemente inclinado sobre la superficie del mueble, de modo que los líquidos desemboquen directamente en el fregadero.

Encimeras de cocina de vidrio

Algunos consejos finales

Lo primero que debes tener en cuenta si deseas mantener tu encimera impecable y bien cuidada, es que algunos materiales demandan de cuidados más especiales que otros. El mármol, por ejemplo, es un material hermoso y muy valorado, pero debes evitar que caiga en contacto con los ácidos, como los frutos cítricos o el vinagre. En el caso del granito, una mezcla de agua y bicarbonato aplicada durante dos días, bastará para remover cualquier mancha indeseable.

Por otro lado, el Silestone, como es un material que carece de poros, puede ser tratado simplemente con agua y detergente, al igual que el acero. Ten en cuenta que el uso de lejía blanqueadora puede terminar por atentar contra el brillo de este tipo de encimeras. Similarmente con la madera, debemos evitar colocar utensilios demasiado calientes que puedan quemarla. Cada cierto tiempo puedes aplicar un tratamiento de aceite sobre la superficie para humedecerla y reducir su porosidad. Esto último también es válido para combatir las suciedades que pueden aparecer en las encimeras construidas de acero inoxidable.

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